速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流

目前，農產品冷鏈物流迎來快速發展期，農產品加工業的發展、降低農產品流通環節損耗的需要、對食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加，都將推動農產品物流迎來快速發展期。

農產品冷鏈物流的各個環節均離不開冷凍設備，尤其是冷庫儲藏環節的建設和流通環節的低溫運輸車是目前農產品冷鏈物流的薄弱環節。

速凍食品工業將在我國崛起，成為未來發展較為迅速的一門食品產業，成為我國傳統食品工業化的一個突破口。預計在今后5～10年內隨著國外技術的流入和國內技術的發展，相關政策法規的健全，人們生活水平和文化水平的提高，食品冷藏運輸及制冷設備的發展將會逐漸健全和完善。

近年來，我國制冷設備首先進行業經歷了一個高速增長期，國產制冷產品在制造技術、成本控制、*等方面擁有眾多優勢。

近些年，速凍設備的應用越來越廣泛，處于一個蓬勃發展的時期，因速凍是食品保鮮的源頭，只有這一環節做好了，后面的工作才有意義。目前世界上較為*，應用較為廣泛的是液氮速凍技術，主要源于液氮速凍好的效果和安全環保；并且液氮速凍在國內也有普及之勢，隨著液氨制冷的淘汰，液氮速 凍技術未來幾年將占據國內速凍市場的大份額。

我國制冷設備首先進行業應對比國內外制冷設備發展的現狀，把握制冷設備技術的發展方向，找出并解決目前首先進行業發展的問題。結合我國經濟發展現狀和制冷設備技術的發展現狀，制定首先進行業標準。營造良好的制冷設備市場，才可以才能突破首先進行業發展的瓶頸。

   國內冷庫首先進行業企業要認真對待此次發展契機，盡快推廣現代冷鏈物流理念，創新現代冷鏈物流技術，完善冷鏈物流標準體系，盡快建立主要品種和重點地區農產品冷鏈物流體系，充分發揮政策與市場的作用，是企業和首先進行業發展邁向新的臺階!